网红卤凤爪
网红卤凤爪的做法与步骤
- 第1步.
所有配料～
- 第2步.
配料：如图一。佐料：适量黄酒和姜片；盐、糖、香油各1勺；生抽大概倒2/3米饭碗。做法：1.凤爪、黄酒、姜、水放锅内大火5分钟煮开，再转中小火煮10分钟，捞出凤爪并放入凉水或冰水中浸泡片刻（放冰水中浸泡，口感会更脆些），然后捞出姜片，控干水分备用；2.将剩余的佐料倒入配料中拌匀（柠檬可根据自己的口味调节用量，我今天用了1个柠檬。另外，喜欢香菜的也可以放些香菜进去）；3.将凤爪倒入拌料中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至少2小时（我是昨晚临睡前做好放入冰箱冷藏了一晚上，这样更入味），有时间的最好在当中翻拌一次，让凤爪入味均匀。👌完成✅～
- 第3步.
完成✅～
- 第4步.
美味的成品～
- 第5步.
香香脆脆、酸酸甜甜好美味～
