豆腐肉末酿瓜花
豆腐肉末酿瓜花的做法说明
一道不负春光的汤菜，有营养、清淡无负担，却又鲜美可口。
豆腐肉末酿瓜花的做法与步骤
- 第1步.
南瓜花摘掉花蕊和萼片，清洗干净后滴干水份。
- 第2步.
梅头肉剁碎，小葱切丁。肉末中加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、小葱混合均匀，水豆腐捏碎，加入一个鸡蛋混合均匀。
- 第3步.
拇指和食指握圈用虎口托住瓜花。
- 第4步.
填入馅料。
- 第5步.
花瓣依次从外向内折叠，盖住馅料。
- 第6步.
摆放在锅里。
- 第7步.
锅里加入没过瓜花的水，加入一点番茄碎和盐煮开约10分钟，豆腐里加了鸡蛋因此煮熟后会变硬定型，很容易能判断是否煮熟了。撒上一些小葱。
- 第8步.
多余的瓜花别浪费了，可以放入汤里一块煮熟。
- 第9步.
鲜美可口的豆腐酿瓜花，两口吃掉一个，吃到撑也还想再来一碗！
