老北京火锅
老北京火锅的做法说明
因为工作关系，和大厨接触多一些，学了一道火锅！好久没吃到味道这么好的火锅了！
老北京火锅的做法与步骤
- 第1步.
锅里放油，小火煎出虾油，越多越好，可以挤压虾头
- 第2步.
酸菜洗干净，挤干水分，我觉得酸菜越干吸收汤的味道越多。把酸菜放在虾油里炒透
- 3.
加入高汤，我没有用的鸡汤浓汤宝加热水呵呵！
- 4.
咕嘟咕嘟～加蛎蝗和羊肉片，顺便调一下蘸料！老北京火锅吃起
小贴士
蘸料：麻将，腐乳，韭菜花，酱油，醋，糖，耗油，葱花香菜，随意喜欢就好！
因为工作关系，和大厨接触多一些，学了一道火锅！好久没吃到味道这么好的火锅了！
锅里放油，小火煎出虾油，越多越好，可以挤压虾头
酸菜洗干净，挤干水分，我觉得酸菜越干吸收汤的味道越多。把酸菜放在虾油里炒透
加入高汤，我没有用的鸡汤浓汤宝加热水呵呵！
咕嘟咕嘟～加蛎蝗和羊肉片，顺便调一下蘸料！老北京火锅吃起
蘸料：麻将，腐乳，韭菜花，酱油，醋，糖，耗油，葱花香菜，随意喜欢就好！
