(cooking tree)黑巧克力蛋糕
(cooking tree)黑巧克力蛋糕的做法说明
又是b站上做笔记的成果！
(cooking tree)黑巧克力蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 95克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 玉米糖浆 | 7克 |
| 香草精 | 2克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 黑可可粉 | 5克 |
| 或者可可粉 | 7克 |
| 融化的黄油 | 17克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 瑞特波斯特巧克力 | 什锦一条 |
| 夹心淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 抹面淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黑可可粉 | 5克 |
(cooking tree)黑巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将这几样东西坐在温水上搅匀。
- 第2步.
保持温水，不要太烫。
- 第3步.
加香草精，用打蛋器打。
- 第4步.
搅打。
- 第5步.
打到能有清晰的纹路。
- 第6步.
面粉和黑可可粉混合混合过筛
- 第7步.
第二个蛋糕用可可粉代替黑可可粉。翻拌均匀。
- 第8步.
将一部分面糊加进黄油和牛奶的混合液里。
- 第9步.
保持在五六十度。再加进全部面糊。
- 第10步.
烤制。同样步骤做多一个蛋糕。
- 第11步.
一共切成四片。黑的浅的各两片。
- 第12步.
准备巧克力。看牌子。
- 第13步.
随意切成碎片。
- 第14步.
打发奶油夹心。不喜欢甜的减糖。
- 第15步.
一黑一浅组装。
- 第16步.
如图。
- 第17步.
如图。
- 第18步.
抹面奶油抹面。
- 第19步.
抹好。
- 第20步.
用碎巧克力装饰底部。
- 第21步.
顶部挤奶油花。
- 第22步.
挤一圈。
- 第23步.
中间撒上切巧克力时留下的碎碎。
- 第24步.
切开！
