菠萝凤梨慕斯蛋糕

菠萝凤梨慕斯蛋糕的食材和调料

1.
因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。
第2步.
吉利丁冷水浸软。
3.
菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。）
第4步.
牛奶菠萝奶昔隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌溶入。
5.
打发淡奶至有纹路且能缓慢流动。这时加入晾凉的奶昔液，搅拌均匀。
第6步.
盒底洒上一层果肉。倒入慕斯液。冷藏后淋面。
第7步.
这个是蓝莓味的，把菠萝换成等量蓝莓即可。（上面花纹可留一些蓝莓原汁加吉利丁后滴在蛋糕上，用牙签画出来。）
第8步.
如果要做成蛋糕拿出来的。那就老实做个饼干底吧，再倒入慕斯液。这样才能拿动。模具有圆有方还有心形…按喜好挑选就好。冷藏后热风机吹下脱模，围上慕斯边哦！上面的装饰就发挥想象吧！😜😝😝
第9步.
饼干底：奥利奥碎80g+溶化黄油30g。搅拌均匀，放入模具均匀地按压成圆底。