广式千层糕

广式千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先用3碗凉水，把粘米粉开成粉桨。

   
2. 第2步.

   将25克药粉加落粉桨度搅拌好

   
3. 第3步.

   开好粉桨。

   
4. 4.

   将6oo克糖，放4碗半水，煮成糖水。放到60度水溫时倒落己开好的粉桨内，搅拌好。(记住糖水不能太热，否则变成糊)

5. 5.

   锅内放水，烧开后放蒸盘，放一勺粉桨(一勺是平时家里汤勺的量)落蒸盘，四周摊平。蒸5分钟熟了，再放一勺。如此直到粉桨全部用完。

6. 第6步.

   蒸好了，放凉后切开(记住放凉才切，否则不能一层层分开)。