香菇腊肠炒饭
香菇腊肠炒饭的做法与步骤
- 第1步.
腊肠切片、香菇洋葱切丁、葱头葱尾分开
- 第2步.
锅中放少许油煸炒腊肠、
- 第3步.
炒至微黄、盛起备用
- 第4步.
然后放香菇煸炒、炒出香味、放少许酱油和盐调味、盛起备用、香菇不炒过我觉得不香、
- 第5步.
锅中留有少许油、先放葱头、几秒后放入洋葱、爆香、
- 第6步.
放入前面炒制过的香菇腊肠炒匀
- 第7步.
放入一点酱油调色、记住前面香菇用酱油和盐调过味了、别过咸了、
- 第8步.
然后调成小火、放入剩饭、剩饭炒着比较好吃、刚煲好的饭炒出来的饭太趴了
- 第9步.
饭用锅铲切成一小块一小块、注意把饭炒匀的过程还是用小火、不然很容易粘锅
- 第10步.
炒匀后放入酱油调味调色、之前料子都是调过味的了、酱油主要是为了调色、不要放太多不然就过咸了
- 第11步.
最后放入葱尾炒匀即可出锅
- 第12步.
为了拍照好看、可以用小碗压出一个碗型、完美出锅！啦啦啦…
小贴士
1⃣️料子分开炒制过会比较香、香菇也是要炒过香味才会出来
2⃣️把饭和料子炒匀的过程要用小火、大火会粘锅粘的一塌糊涂、来不及炒匀
