清明粑
清明粑的做法说明
清明时节雨纷纷，田间小径棉菜花开嫩嫩，摘菜回家自制粑粑，亲朋分享美食快乐哈哈😉
清明粑的做法与步骤
- 第1步.
掐掉叶花和残叶
- 第2步.
清水加减泡10分钟左右后，反复清洗4到5次 清水加少许盐浸泡10分钟，后反复清洗4到5次，沥干水分备用
- 第3步.
切碎或搅拌机加水打碎
- 第4步.
叶子打出酱汁备用
- 第5步.
面粉和糯米粉混合，加叶汁和适量水和面
- 第6步.
成型不沾手，备用
- 第7步.
馅料备齐共7样
- 第8步.
腊肉，香葱，橘皮，大头菜，花生米，白糖，芝麻，混合搅拌备用
- 第9步.
把面分成小团 ，开始像包汤圆一样包好粑粑
- 第10步.
包陷，大火入蒸格15分钟，出炉😍
小贴士
花生微波打香 ，干橘皮泡水切细 ，腊肉七分瘦三分肥
