三文鱼炒饭

三文鱼炒饭的做法与步骤

1. 1.

   煎三文鱼，不放油，中火盖锅盖3分钟，基本都白了，底层金黄，翻面1分钟

2. 2.

   三文鱼出锅，用剩余的油炒剩饭，我用的是杂粮饭，炒散后放青豆，玉米，兵豆一起，加点料酒，酒气蒸发后加点水。兵豆提前泡一小时，最好稍微蒸一下，好熟。

3. 3.

   翻炒后加芦笋翻炒，加酱油，我用的日式减盐酱油，关火加盖焖两分钟。