清明果

清明果的做法与步骤

1. 第1步.

   清明草，又名鼠曲草 焯水2分钟。多余的可以挤干水，放冰箱冷冻，下次再用。

   
2. 第2步.

   艾叶。焯水2分钟。多余的可以挤干水，放冰箱冷冻，下次再用。

   
3. 第3步.

   加水，把清明草和艾叶打成糊

   
4. 第4步.

   将糯米粉、面粉、清明艾叶泥混合，揉成面团。

   
5. 第5步.

   35克左右一个面团，包入豆沙馅。

   
6. 第6步.

   35克左右一个面团，包入黑芝麻馅

   
7. 第7步.

   大火蒸10-15分钟即可。

   
8. 第8步.

   注意面粉和糯米粉的比例。面粉越多，清明果越硬，但是成形好；糯米粉越多，清明果软糯，但无法成形。