红豆小米杂粮糕
红豆小米杂粮糕的做法与步骤
- 第1步.
红豆煮熟，开口就行
- 第2步.
小米蒸熟，蒸软
- 第3步.
马蹄粉用200g 水搅拌均匀，无颗粒状态，最好过滤一下
- 第4步.
红糖加入200g水中煮沸，融化为红糖水。然后倒入一勺融化的粉入煮沸的红糖水中，迅速搅拌均匀。
- 第5步.
剩下的融化的粉慢慢倒入红糖水中，一边倒一边搅拌成粉浆
- 第6步.
将一半的粉浆加入红豆，一半加入小米
- 第7步.
将一半的小米粉浆倒入蒸盘中，为第一层，中小火蒸10分钟
- 第8步.
小米层凝固后将全部红豆粉浆倒入蒸盘，为第二层，中小火蒸 20～25分钟
- 第9步.
待红豆层凝固后倒入剩下的小米层，继续蒸15分钟。蒸熟后的红豆小米糕必须待凉后再切哦！
小贴士
这个配方刚好可以做一个6寸蛋糕模大小
