咸蛋黄曲奇
咸蛋黄曲奇的做法说明
非专业，只根据下厨房里的方子做过几次曲奇，纯粹是买来做月饼的咸蛋黄消耗不掉，研究了几个方子综合出来的脑洞产物，不是很严谨，见谅！
咸蛋黄曲奇的做法与步骤
- 1.
咸蛋黄蒸熟、烤熟、微波转熟（不推荐微波），捣碎（我没有捣很碎，不要紧）。放在一边备用。
- 2.
黄油切小，室温软化差不多后加入糖粉和盐，用刮刀或者打蛋机打至蓬松。
- 3.
把捣碎的咸蛋黄倒入打好的黄油里，用刮刀拌匀。
- 4.
倒入过筛好的低粉拌匀
- 5.
模具里放油纸，把前面弄好的面团放进去塑行。
- 6.
然后把塑行好的面团（带上油纸）放进冰箱冷藏2小时。
- 第7步.
面团拿出，去油纸，切0.5cm厚的大小的片状。
- 8.
放入烤盘，进烤箱中层（预热好）。上下火180度25分钟。注意观察颜色，我家烤箱好像火力浅一点，平时烤箱火力重的可以用170度。蛋黄曲奇会整体色重一些。
- 第9步.
出炉放冷，拍照进食！
小贴士
下次做了再补图吧😂
