妥大人的草莓蛋糕/奥利奥戚风蛋糕
妥大人的草莓蛋糕/奥利奥戚风蛋糕的做法说明
认真做每一道甜点，等待妥妥长大了做给她吃。
妥大人的草莓蛋糕/奥利奥戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋青分离备用
- 第2步.
蛋黄备用
- 第3步.
蛋黄内加入30克糖
- 第4步.
再加入60克油
- 第5步.
再加入60克牛奶
- 第6步.
再加入90克低筋面粉也可以同时加入奥利奥
- 第7步.
上下翻拌均匀
- 第8步.
上下翻拌，至:无干粉，无颗粒。
- 第9步.
蛋青分三次加入30克白糖打蛋器搅拌至筷子不倒
- 第10步.
分三次加入面糊
- 第11步.
上下均匀
- 第12步.
放入磨具中，摔几次至气泡消失
- 第13步.
上下火150度 30分钟 再将模具翻过来130度 20分钟
- 第14步.
倒扣晾凉
- 第15步.
脱膜
- 第16步.
准备好水果
- 第17步.
淡奶油250克加30克白糖
- 第18步.
打发
- 第19步.
蛋糕胚子分两层
- 第20步.
下面层铺奶油和草莓
- 第21步.
上面层铺奶油
- 第22步.
用水果刀铺平
- 第23步.
摆造型
- 第24步.
奥利奥戚风蛋糕
- 第25步.
脱模
- 第26步.
切块
- 第27步.
美食时间
小贴士
因为是第一次做水果蛋糕，奶油少了，没法做更漂亮的造型，不过口感一样OK啦！
