健康大米面包
健康大米面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
大米面粉500g，水250g，酵母4g，搅拌~揉面，做到盆光，手光~大约揉15分钟左右。
- 第3步.
揉到差不多时，加入60g黄油(黄油常温融化)
- 第4步.
继续揉，把黄油揉到面里，可以在盆里用摔打的方法，加快黄油和面团的融合，揉10~15分钟左右，面团软软哒~
- 第5步.
盖上保鲜膜醒5分钟左右~
- 第6步.
把面团切成100g的小面团，手心抹点手粉，用手心“内力”把小面团揉光滑，盖上盖^_^保鲜膜醒10分钟左右。
- 第7步.
用擀面杖把小面团擀成一端厚，一端薄，然后卷成
- 第8步.
把卷卷放到铺了油纸的烤盘中，放入烤箱，发酵状态30分钟~
- 第9步.
面团卷发酵后会膨胀一些，用剪刀在表面均匀地剪几刀，表面筛上面粉~上下火200度预热，面卷进烤箱，20分钟左右，面包表面上色，即可拿出。在烤架上冷却~
小贴士
大米面粉不是一般的高筋面粉，这个面粉不加糖也会甜哦~
