凉拌柳树芽

凉拌柳树芽的做法说明

柳树芽的功效：

柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。
春天的下火菜！

第1步.
清洗，冲泡柳树芽。挑出树枝。（泡完的水还是挺脏的）
第2步.
开水焯的时间长一点（苦！苦！！苦！！！为了下火，忍了）
第3步.
凉开水反复冲洗，然后双手攥干
第4步.
撒上蒜末！蒸鱼豉油，鲍鱼汁
第5步.
油锅把花椒炒香，再放花生油（这样避免油温过高）
第6步.
花椒油淋菜上，最后一步！！！关火，把生抽倒入刚才的油锅，虽然没有油，没有火，但是，余温，一样可以听到刺啦——的一声让生抽热一下。淋菜上。出锅，装盘！！