创意纸杯牛奶馒头
创意纸杯牛奶馒头的做法说明
作为一名超爱面食的假湖南人，曾经度过了一段每天拿馒头当主食的幸福日子。每天可以变着花样吃馒头，简直就是生活的小确幸啊！这一款创意杯子馒头，来源于外国友人吐槽来中国吃到的馒头都长一样，其实，明明可以超有逼格的吃馒头有木有╮(╯▽╰)╭！
创意纸杯牛奶馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好200克面粉，普通的中筋面粉或者高筋面粉都可以
- 第2步.
加入白糖，与干粉搅拌均匀
- 第3步.
温水化开酵母，静置1分钟
- 第4步.
干粉中分批倒入化开的酵母，搅拌至絮状有干粉，再加入牛奶，注意面团吸水性，液体倒入后，面团呈如上絮状就行，不要太湿
- 第5步.
按揉面团到光滑状态，我大概数了一下，也就差不多600下左右，可以一边追剧一边揉啊，还可以减掉手臂的拜拜肉哟( •̀∀•́ )
- 第6步.
揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大
- 第7步.
再来一张发酵好的图，手指按下不回缩就好
- 第8步.
将面团轻轻拍打排气，再按揉100下左右至原来大小，切开面团无气孔就好啦
- 第9步.
将面团切成四个小剂子，分别揉扁至纸杯底部大小，杯子底部用小刀戳一个小孔，用来排气
- 第10步.
放入装有冷水的电饭锅中二次发酵20分钟
- 第11步.
室内外光线差异大，图片将就看吧⊙▽⊙ 这是二发好的面团，已经很饱满囖
- 第12步.
冷水上锅蒸约15分钟，断电后不要马上揭盖，等待5分钟再揭开电饭锅，软噗噗的白胖子就可以出锅啦
小贴士
1，纸杯底部记得戳一个小孔喔，不要太大，戳破就行
2，牛奶的量可以依据面粉吸水量做少量加减哟
