肉包~荤馅料

肉包~荤馅料的做法说明

一般肉包中的肉以三肥七瘦为宜，依个人喜好再加入茶树菇、香菇、洋葱、胡萝卜、玉米、荸荠、笋干、绿豆芽、豆腐等，可增加肉馅的味道、松软度。

馅料以切成丁为宜，可增加口感。


要想馅料水份多，需要在搅拌肉馅时，分次往肉馅中加水并往同一个方向搅拌吸收，直到吸收不了为止，同时，放冰箱冷藏一晚会更好。