蛋包饭
蛋包饭的做法说明
适合儿童，自己用手掀开蛋皮，提高吃饭兴趣。
蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
西蓝花紫甘蓝焯水沥干。
- 第2步.
鸡肉丁炒米饭，加入盐和酱油调味。
- 第3步.
淀粉加水调成水淀粉后打入鸡蛋，搅匀后过筛。
- 第4步.
平板锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摇晃均匀，小火煎。
- 第5步.
蛋液凝固后关火。
- 第6步.
盛入小碗中。
- 第7步.
小碗里面放入炒饭，按压紧实。
- 第8步.
反扣到盘子中，摆入西兰花和紫甘蓝。
- 第9步.
挤入番茄酱和沙拉酱。
- 第10步.
十字刀划开，翻开漏出米饭。完成。
小贴士
煎蛋皮是关键，蛋液一定记得加入少许水淀粉。
