香草火焰虾：大火快炒是绝招！

香草火焰虾：大火快炒是绝招！的做法与步骤

1. 第1步.

   将1/4颗洋葱、2瓣大蒜切（碎）片，10颗樱桃番茄对半切开，300克鲜虾洗净备用；

   
2. 第2步.

   热锅下橄榄油，放入洋葱和大蒜炒软；转大火，将虾平铺在锅里，翻面煎至两面变色，倒入10毫升茴香酒，用喷枪点燃，同时迅速摇晃锅子，让火焰充分炙烤；

   
3. 第3步.

   等火焰烧完，倒入20毫升白葡萄酒，加入一小把百里香，转小火加盖稍微焖煮一会儿；

   
4. 第4步.

   开盖收汁，然后下樱桃番茄炒软，加适量盐、黑胡椒调味，翻炒均匀；

   
5. 第5步.

   出锅前，适当调大火力，倒入少许稀奶油，撒上辣椒粉搅拌均匀即可。