黑啤蛋糕（君之）
黑啤蛋糕（君之）的做法说明
来自《君之的10分钟蛋糕》
参考分量：12个小蛋糕 或 1个6寸圆模
烤焙：180℃，20分钟
密封保存3天后再食用！
以下配方糖量略多，个人会适当减少。
黑啤蛋糕（君之）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，加入红糖，打发至颜色变浅、体积蓬松。
- 第2步.
分4次倒入鸡蛋，搅打均匀。 每次需要使鸡蛋黄油完全融合后再加下一次。
- 第3步.
倒入50克黑啤①，此时无需搅拌。
- 第4步.
低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油糊。
- 第5步.
橡皮刮刀翻拌均匀。
- 第6步.
葡萄干提前用黑啤泡软滤干，核桃仁切碎，倒入面糊，翻拌均匀。
- 第7步.
面糊倒入模具，2/3满，放入预热好180℃的烤箱，上下火20分钟左右。
- 第8步.
出炉后，趁热把45克黑啤②倒在蛋糕上。待蛋糕冷却后，密封保存，3天后食用。
小贴士
1.可以用普通啤酒代替黑啤。
2.黑啤蛋糕做好后，需要密封2-3天，等味道完全渗透后再食用，味道更佳。
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