芦笋炒饭
芦笋炒饭的做法说明
芦笋向来都有“蔬菜之王”的美名，而春天是食用芦笋的最佳季节。芦笋在春季地温回升到5度以上时，开始萌动生长。将新鲜的芦笋做成炒饭，盛出一碗，舀上一勺送到嘴边，喷香喷香的。
芦笋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
将芦笋切丁
- 第2步.
切好的芦笋丁倒入沸水中焯水
- 第3步.
捞出后过凉水备用
- 第4步.
将鸡蛋磕入碗中，打散后倒入料酒、盐、葱花搅拌均匀
- 第5步.
接着将鸡蛋液倒入热好油的锅中翻炒，炒好后盛出备用
- 第6步.
再将米饭和芦笋丁倒入热好油的锅中翻炒
- 第7步.
接着将炒好的鸡蛋、生抽、蚝油、盐和胡椒粉分别倒入锅内翻炒均匀
- 第8步.
最后撒上葱花
- 第9步.
美味清新的芦笋炒饭就好啦
小贴士
1. 芦笋沸水焯水去除苦涩味
2. 炒饭用隔夜饭，含水较少，更容易炒出粒粒分明的感觉
