笋尖炖蛋~春天的味道
笋尖炖蛋~春天的味道的做法说明
建议制作时放少量糖，能够最大限度的突显春笋的鲜味哦~
笋尖炖蛋~春天的味道的做法与步骤
- 第1步.
笋尖切成碎丁备用
- 第2步.
鸡蛋打散，放入切好的笋丁，加入适量盐，搅拌均匀
- 第3步.
锅内下油烧热，倒入笋丁蛋液，煎至一面凝固后，用锅铲大致切成几块，然后反面，煎至两面金黄
- 第4步.
向锅内加入水，没过鸡蛋，再加入豌豆，盐，生抽，糖，姜调味。大火煮开，转至中火炖至水分微干，即图中所示状态。
- 第5步.
关火，盛盘。dang~鲜嫩的笋尖炖蛋就做好了😁
