仿真瓜子酥
仿真瓜子酥的做法说明
很是喜欢这道酥点，终于抽空拔草了，挑战舌尖3里面的瓜子酥，你们觉得像瓜子不
仿真瓜子酥的做法与步骤
- 第1步.
10克玉米油倒入盆里，加入10克糖，35克水
- 第2步.
90克中筋面粉，10克奶粉
- 第3步.
搅匀，揉成面团（不光滑没关系）
- 第4步.
分成2块，其中1块稍小些
- 第5步.
在小一点的那块放1~2克食用竹碳粉
- 第6步.
把竹碳粉揉进面团里，揉匀，觉得干可以少放几滴水
- 第7步.
把两块面团分别搓长、擀开
- 第8步.
在白色面片上刷水
- 第9步.
黑色面片盖在白色面片上，用擀面杖在擀薄些
- 第10步.
去掉两头特别窄的地方，把面片分成3份
- 第11步.
在其中一片上刷水
- 第12步.
把其中一片盖在刚才刷水的那一片后，再刷水
- 第13步.
把第三片盖在最上面，擀长，擀薄
- 第14步.
从中间切开
- 第15步.
在其中一片上刷水
- 第16步.
把另外一片盖上去，注意白色面片在最上面
- 第17步.
再擀薄些，厚度大概五六毫米的样子，
- 第18步.
然后把上下两边再压薄些，切去不规则的边，
- 第19步.
从中间切开，每条厚度约1.5厘米，
- 第20步.
用锋利的刀切成厚约1毫米的片，切面朝上码
- 第21步.
上下两个面为一组，在其中一个面片上放一粒瓜子仁
- 第22步.
在没有瓜子仁的面片上刷上水（觉得干，不好粘时），把刷水的那个面片粘在有瓜子仁的面片上，先把两侧捏紧，再把瓜子尖捏出来，扭断多余部分，再把瓜子屁股往中间捏紧
- 第23步.
依次做好所有瓜子，码放在烤盘上，送入预热烤箱，中下层，上下火，150度15分钟
- 第24步.
依次做好所有瓜子，码放在烤盘上，送入预热烤箱，中下层，上下火，150度15分钟
- 第25步.
出炉咯
- 第26步.
像瓜子不？
- 第27步.
你们都来试试吧……
小贴士
根据自己的烤箱来掌握火候哦
