Guinness 巧克力纸杯蛋糕

Guinness 巧克力纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱预热 350 华氏度，180 摄氏度. 准备 24 个纸杯装进纸杯蛋糕烤盘备用 中小火加热黑啤及黄油至微微沸腾，加入可可粉，搅拌均匀, 关火冷却 可能会有水油分层的情况，不过没关系，一会儿加入面粉拌匀就好了

   
2. 第2步.

   筛滤面粉，白砂糖，小苏打粉及盐备用

   
3. 第3步.

   先将鸡蛋打散，再分两次加入酸奶油完全打匀，建议用电动搅拌器

   
4. 第4步.

   慢慢加入冷却了的巧克力糊 转低速慢慢加入面粉混合物，完全混合

   
5. 第5步.

   分装进纸杯里，1/2 - 2/3 满即可 进烤箱烤 18-20 分钟. 将牙签或刀尖插进蛋糕，出来干净不带面糊的话说明烤透了. 静置于烤架直至完全冷却

   
6. 第6步.

   黄油切成小丁，室温下放软, 中高速打散

   
7. 第7步.

   时不时将打在碗壁上的黄油刮下来

   
8. 第8步.

   加糖粉，转低速打匀. 加入贝礼诗奶酒，转回高速至奶油完全打匀

   
9. 第9步.

   装进裱花袋 Pastry Bag，选择你喜欢的裱花嘴，由外往内绕圈挤在蛋糕上

   
10. 第10步.

    点缀 Pretzel

    
11. 第11步.

    脆脆的 Pretzel 增添了有趣的食感，粗粒海盐和黑巧克力的苦甜很搭

    
12. 第12步.

    加了黑啤的蛋糕特别湿润松软

    
13. 第13步.

    Happy St. Patrick's Day~