温州芥菜饭
温州芥菜饭的做法说明
二月二龙抬头，老人说要吃碗芥菜饭，才不会烂头。赶紧去菜场买了材料。女儿本来很抗拒芥菜的，因为芥菜有点苦味。但是芥菜饭却把苦味巧妙的掩盖了，女儿吃了两大碗。
温州芥菜饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米放清水经浸泡3小时，有时间可以更久些，这样蒸出来的更软糯。我偷懒，就直接用电饭锅煮。
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
鸡蛋打散，萝卜切丁，芥菜切条，酱油肉切条。
- 第4步.
油烧热，小火将鸡蛋打散，盛出备用。 在用余油将酱油肉爆炒，再倒入芥菜，翻炒，倒入老酒，盐。 放入煮好的糯米，和萝卜丁，鸡蛋散。根据自己口味放入盐，味精，还可以放小虾皮。
