广式蛋挞

广式蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   蛋挞皮： 黄油软化+蛋液，拌匀； +糖，拌匀； +面粉，揉成团

2. 2.

   取一块面团揉成球，按压在纸模底，推满模具。底部尽量薄。放置一会。

3. 3.

   蛋挞液： 牛奶+淡奶油+糖，加热融化拌匀； 稍冷却后加入蛋黄和面粉，拌匀

4. 4.

   分装蛋挞液至蛋挞皮中，8分满

5. 5.

   烤箱预热210℃，中层加热至表皮焦黄。大约25分钟。