dal fry 蒜炒扁豆浓汤
dal fry 蒜炒扁豆浓汤的食材和调料
| thoor dal土娃豆 | ¾杯 |
| 水 | 3½杯 |
| ghee印度酥油 | 1汤匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 干红辣椒碎 | 1个 |
| 咖喱叶子 | 少量 |
| asafoetida阿魏胶 | 1捏 |
| 洋葱切碎 | 1个 |
| 姜蒜泥酱 | 1茶匙 |
| 姜黄粉 | ¼茶匙 |
| 切碎的朝天椒 | 1个 |
| 红辣椒粉 | ½茶匙 |
| coriander powder芫荽粉 | ½茶匙 |
| 番茄切碎 | 1个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| garam masala印度五香粉 | ¼茶匙 |
| 香菜切碎 | 1汤匙 |
| 干葫芦巴叶 | 1茶匙 |
dal fry 蒜炒扁豆浓汤的做法与步骤
- 1.
首先加¾杯thoor dal土娃豆和3杯水到高压锅里，用高压锅做好，待高压锅响5声。
- 2.
在另一个汤锅里加热1汤匙ghee印度酥油，待油开后，加入1茶匙孜然粉，1个干红辣椒，少量咖喱叶和1捏 asafoetida阿魏胶。
- 3.
加入1个洋葱，然后加1茶匙姜蒜酱和1个青辣椒。 炒好。
- 4.
再加入1/4茶匙姜黄粉，1/2茶匙红辣椒粉和1/2茶匙芫荽粉。 低火炒熟。
- 5.
再加入1个切碎的番茄炒香，炒至变软。
- 6.
加入高压锅煮熟的thoor dal土娃豆和1茶匙盐。 拌匀。
- 7.
炖5分钟或直到thoor dal土娃豆变得光滑并吸收香味。
- 8.
加入¼茶匙garam masala印度五香粉，1汤匙切碎的香菜和1茶匙碾碎干葫芦巴叶。
- 9.
完成
小贴士
1杯= 250毫升
3人份
