柠香酸奶戚风

柠香酸奶戚风的做法与步骤

1. 1.

   擦下柠檬皮屑，挤出柠檬汁

2. 2.

   五个鸡蛋分出蛋黄蛋清

3. 3.

   酸奶和柠檬汁混合后筛入低粉，搅拌均匀，之后加入蛋黄用打蛋器一字搅拌成光滑的蛋黄糊

4. 4.

   蛋白加几滴柠檬汁和一指尖盐，分三次加糖打至硬性发泡

5. 5.

   翻拌混合蛋黄糊和蛋白霜，入模具，震几下震破大气泡

6. 6.

   烤箱150度，1小时