红糖糍粑
红糖糍粑的做法说明
还原火锅店吃过的红糖糍粑，感觉自己棒棒哒
红糖糍粑的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡三个小时，蒸锅上汽，蒸半小时
- 第2步.
趁热把蒸好的糯米，加少许白糖
- 第3步.
用工具（我用的酒瓶）捣碎
- 第4步.
捣啊捣
- 第5步.
差不多这样
- 第6步.
把捣好的糯米倒入模具，压实，速冻一小时
- 第7步.
刀沾水，切厚片
- 第8步.
切成合适的条
- 第9步.
隔一定距离速冻，冻硬了就能放保鲜袋里丢速冻箱里
- 第10步.
糍粑油炸，浇糖浆，撒黄豆粉
小贴士
我来说说糖浆和黄豆粉的制作。
糖浆:红糖，白糖2:1，两勺清水，一起放入小奶锅里，小火熬化，然后蒸发一部分水，不要熬的太浓，因为糖浆变凉会变稠
黄豆粉:我买的即食黄豆粉，加红糖粉，比例1:1，搅拌均匀，过筛，撒在浇了糖浆的糍粑上，这是好吃的关键
