巧克力爆浆曲奇🍪
巧克力爆浆曲奇🍪的做法说明
最近喜欢做各种的爆浆曲奇，爆浆曲奇都会是在色的时候都有爆浆的效果，凉了以后爆浆会凝结哦！
巧克力爆浆曲奇🍪的做法与步骤
- 第1步.
这款饼干比较简单，先准备好如图的材料！
- 第2步.
黄油室温软化，分三次加入糖粉打发！
- 第3步.
黄油打发后，分次加入全蛋液半个（大概放了25-27克左右）
- 第4步.
倒入低筋面粉和可可粉！
- 第5步.
搅拌成不粘手的面团！
- 第6步.
称一个30g的面团，上面放上两个巧克力币，就像包汤圆一样包住封口！
- 第7步.
封口朝下，压扁，烤箱预热160度15分钟左右！
- 第8步.
出炉烤好后的样子！
- 第9步.
出炉后外观并不惊艳，切开后内馅会有流心哦！
小贴士
熊熊碎碎念：爆浆饼干凉了会没有流心的效果，想吃时爆浆的话吃之前，我用的是梵豪登65%的巧克力币，经济实惠，好吃不贵，味道也挺好的，方子里的配方用了半个鸡蛋，由于面粉品牌不同，吸水量不同，所以活出面团的干湿需要自己调节好了，面粉不好成团，可以少加一点全蛋液，湿了多加一点面粉，总之就是要看你自己活出来面团的状态来看了，这个方子我大概做了12块饼干！😄
