山楂藕片
山楂藕片的做法说明
无论是新鲜山楂还是晒制的山楂干，其中的有机酸可以促进胃肠的蠕动，并增强蛋白酶的活性，达到助消化的目的。今天这道酸甜开胃的小食，用山楂熬出的果浆搭配脆爽的莲藕，不仅提高了宝宝的食欲，作为一道毫无负担的小清新美食，还能让一整天的心情都变得更愉悦哦~
山楂藕片的做法与步骤
- 第1步.
莲藕洗净削皮，切成薄片。 尽量选择脆藕而不是粉藕，口感才会更脆爽。
- 第2步.
倒入沸水中，焯约2分钟。 藕片如果切得薄，焯水时间不用太久，两分钟左右足矣。
- 第3步.
迅速浸到凉开水中，既可以保持脆爽的口感，也能防止氧化变色。
- 第4步.
山楂洗净，削去头尾。 如果买不到新鲜山楂了，可以用泡水后的山楂干代替。
- 第5步.
沿中间切一圈。
- 第6步.
把果核取出。
- 第7步.
把莲藕沥干水分。
- 第8步.
取一口小锅，装入山楂。
- 第9步.
注入没过山楂的清水，加入冰糖。
- 第10步.
中火熬煮至山楂软烂，汤汁粘稠。
- 第11步.
把藕片加入，拌匀，让藕片充分吸收酸甜的汤汁。
- 第12步.
开动吧~~
