大理石布朗尼（brownie）

大理石布朗尼（brownie）的做法与步骤

1. 1.

   往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸，两边多留出5cm的边，然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。340g室温软化的奶油奶酪中加入1/3杯糖、1个鸡蛋搅打顺滑。

2. 2.

   227g黄油、113g剁碎的半甜巧克力混合，送进微波炉转30秒，取出搅拌搅拌，送回去再转30秒。就这么一直重复到完全融化，然后稍稍放凉。倒入2杯糖和4个鸡蛋搅打顺滑。再倒入1又1/2杯面粉、1/3杯无糖可可粉、1/2茶匙盐搅打顺滑。

3. 3.

   倒进烤碗里抹平，将奶油奶酪糊倒在面糊中，用勺背划出大理石纹。烤30到35分钟，快到时间时往最厚的部位插入一根签子，拔出来是干净的就可以出炉了。放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。

4. 第4步.

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