乐天小熊饼KOALA’S COOKIES
乐天小熊饼KOALA’S COOKIES的做法说明
转自Youtube “COOK KAFEMARU”的视频
从小就很喜欢吃乐天小熊饼
一次偶然在油管上居然看到了这个视频，非常想尝试自己做小熊饼，但是在下厨房这里却找不到食谱
那就由我来把这个食谱写出来
分享给大家啦❤️
乐天小熊饼KOALA’S COOKIES的做法与步骤
- 第1步.
无盐黄油室温软化，用手动打蛋器搅打成泥状
- 第2步.
加入糖粉，搅拌均匀
- 第3步.
加入香草精，淡奶油，搅拌均匀
- 第4步.
低筋面粉过筛加入，用刮刀搅拌成絮状
- 第5步.
按压成块
- 第6步.
用手按压成团，用保鲜膜完全包裹住，放入冰箱冷藏30分钟（非结冰层）
- 第7步.
把铁片制作饼干模具（做成正方形也可，或直接用刮板、刀之类切割也行）
- 第8步.
面团从冰箱取出，一分为二
- 第9步.
面团隔着保鲜膜，用擀面杖慢慢碾压
- 第10步.
面团擀成2毫米厚的面片，再次放进冰箱冷藏30分钟
- 第11步.
从冰箱取出2毫米厚的面片，码放整齐巧克力块，中间留足够的空隙
- 第12步.
用面片把巧克力覆盖，用手压紧，使面片粘合
- 第13步.
把包有巧克力块的部分切割下来
- 第14步.
把边缘压紧包好，确保巧克力没有漏出
- 第15步.
放在铺有油纸（烘焙纸）的烤盘上，每块中间要隔开一点距离
- 第16步.
全部放好后，整个烤盘放进烤箱，上下管170摄氏度烘烤18分钟（不同牌子、型号烤箱略有差异，最好亲自在旁边时刻看着，避免烤焦）
- 第17步.
出炉后在架子上晾放至室温
- 第18步.
巧克力粉加水调成稍浓稠的巧克力液，用牙签沾取巧克力液，在饼干上画上图案
- 第19步.
画好后分别放置，放置图案弄花
- 第20步.
巧克力液干后就完成啦
