网红雪花酥

网红雪花酥的做法与步骤

1. 1.

   无盐黄油和盐加入不粘锅中，小火加热至完全融化，不需沸腾；

2. 2.

   棉花糖加入黄油中，保持小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化

3. 3.

   将奶粉一次性加入棉花糖中，压拌至没有颗粒，

4. 4.

   将坚果以及蔓越莓果干一起加入，稍微混匀，就可以倒入不沾的金盘中；

5. 5.

   用刮板将刮刀上的棉花糖刮干净，然后将饼干全部倒入不沾金盘中

6. 6.

   用刮板将棉花糖铺开，将饼干铺在上面，用手轻轻按压，用棉花糖把饼干包裹住，轻轻压一下对折再铺开，再用棉花糖包裹住饼干，不断重复这个动作；让坚果果干以及饼干分布均匀；

7. 7.

   最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；

8. 8.

   雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的原味奶粉/抹茶奶粉/可可奶粉过筛备用

9. 9.

   雪花酥完全冷却后可以用菜刀切成小方块，裹上一层奶粉，常温密封保存一个星期