梦一样的黑米小米红糖包子

梦一样的黑米小米红糖包子的做法说明

名字牛气轰轰的，其实这是一个为了清存货而拼凑出来的方子，嘿嘿。
为啥是“像梦一样”呢？因为这个包子，黑甜香(乡)啊。好笑不好笑，哈哈哈哈哈哈哈哈……好吧，不好笑，有点冷=_=
好吃，而且相当顶饱，毕竟是主食的强强联手→_→

第1步.
水，面粉，酵母，和成面团。我懒，直接用面包机和面啦。水量只是一个大约，可以根据情况适当微调。
第2步.
和好的面团盖起来发酵，利用发酵的时间准备馅料。
第3步.
一多半黑米+一少半小米，淘洗干净，电饭煲蒸熟，水要比平时蒸米饭的量多一些。
第4步.
一把葡萄干加热水泡一下。蒸熟的黑米饭加入红糖，芝麻，泡过的葡萄干，直接下手抓匀。之前做的奶油焦糖酱我也加了一些进去，不加也行，换成炼乳或者牛奶也行。拌好的馅差不多是这种状态，粘软的
第5步.
面团发酵完毕。案板撒粉，面团揉匀，搓成条，分切成大小均匀的剂子。
第6步.
按扁，擀成中间厚边上薄的包子皮。
第7步.
包成包子。锅里加水不开火，包子放进去饧发到变大，差不多二三十分钟，根据状态来判断 (不许吐槽我的包子！我是个经不起吐槽的人，谁要是吐槽我包的包子丑，我就……我就嘤嘤嘤ಥ_ಥ)
第8步.
饧发完之后开大火蒸二十分钟左右，关火后等上三五分钟再打开锅盖。锵锵锵锵！梦一样的黑米红糖包子出锅！ヽ(°∀°)ﾉ
第9步.
emmmm……馅不够用了，剩的面揉了馒头。总共做了11个包子和5个馒头。
第10步.
掰开的包子是这样哒~