黄金鲜虾球
黄金鲜虾球的做法说明
从前有几只虾,游来游去,突然让人捕了，后来就变成了黄金虾球！！！
黄金鲜虾球的做法与步骤
- 1.
将鲜虾洗净，开背除去虾线 ，剥去虾皮备用。
- 第2步.
将虾肉用刀背剁成虾泥。（不要用刀刃那面，影响虾泥的粘稠度）
- 3.
在剁好的虾泥中放入一勺淀粉，料酒适量，少许盐，一个鸡蛋清，搅拌均匀。
- 4.
做好的虾泥在冰箱冷藏5分钟左右。
- 第5步.
将虾泥滚成球裹上适量面包糠。 如图 ⬆️
- 第6步.
油锅加热，将虾球放入锅中炸至金黄。（注意油温不要太高，否则虾球的变色程度不好控制）
- 第7步.
炸好后可以搭配番茄酱 口味更佳。
