薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）
薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）的做法说明
馄饨皮饺子皮这些我喜欢自己做，虽然不是那么漂亮，但是吃的放心，也比较劲道，不喜欢手擀的朋友压面机就很方便了，也没有那么废力气
薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）的做法与步骤
- 第1步.
面粉＋盐＋水揉成较硬的面团，盖保鲜膜醒半小时
- 第2步.
揉成光滑面团
- 第3步.
分成几份，按扁，洒玉米淀粉防粘
- 第4步.
一块一块分别放入压面机零档压成片，反复折叠几次，
- 第5步.
压成一个长的面片
- 第6步.
一直压到6档，已经很薄了
- 第7步.
洒玉米淀粉，切一半，折叠适量长短
- 第8步.
再切成方块即可，有的人喜欢梯形，总之随便你喜欢
- 第9步.
都差不多大
- 第10步.
不马上用，及时放入密封袋冷藏
- 第11步.
用的时候取几片，擀面杖擀几下，就会很薄
- 第12步.
一张馄饨皮中间放馅，上面折过来盖住馅
- 第13步.
再折一下
- 第14步.
捏紧两边
- 第15步.
两边向内对折捏住，可以用手指沾少许水
- 第16步.
包成你喜欢的样子就可以了
- 第17步.
第二种，鱼尾
- 第18步.
再折
- 第19步.
右边折过来按住
- 第20步.
左边折过来按住就可以了
- 第21步.
水开下锅煮，开了放一小碗水，再煮开煮两分钟浮上来就好了
- 第22步.
别看皮薄，但是不破哦
- 第23步.
碗底放葱花，一勺生抽，一勺香醋，少许盐，榨菜碎，紫菜，用煮馄饨的汤冲开，放馄饨就可以开吃
小贴士
要多洒玉米淀粉，特别是切面片的时候，不然会后悔……
具体馅料可以去我下厨房主页搜索鲜肉大馄饨或者红油抄手
包的不好看，不喜勿喷，哈哈哈我又不是专业人士
