卡士达酱(伯爵茶口味)

卡士达酱(伯爵茶口味)的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备

   
2. 第2步.

   蛋黄准备好

   
3. 第3步.

   加入白砂糖搅拌均匀以后再筛入玉米淀粉（我比较懒加一起混合了，分开混合先充分搅拌蛋黄会更容易和玉米淀粉混合）

   
4. 第4步.

   搅拌成糊状待用

   
5. 第5步.

   牛奶加茶包煮沸腾，我为了茶味浓郁，闷了半小时

   
6. 第6步.

   周围开始冒小泡泡就可以了，不用特别沸腾

   
7. 第7步.

   把牛奶一点点加入之前的混合湖，一开始一定要少量加，以免烫熟蛋黄，最后混合

   
8. 第8步.

   把混合物重新过筛进锅子，开小火慢慢熬煮，并用搅拌器不断的搅拌，以免快速结块

   
9. 第9步.

   不断搅拌至糊糊状，拿起搅拌器还会流动下来并呈倒三角，纹路不会消失就好了，这是放入黄油用余温融化混合，把酱放入碗或盆中，用保鲜膜封住，记住不要留空气保鲜膜完全覆盖糊，冷藏，之后取出再重新搅拌下就完成了

   
10. 第10步.

    成品