牧羊人派
牧羊人派的做法说明
按照BBC good food网站方子翻译的作品
牧羊人派的食材和调料
| 肉馅 | 500克 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西芹 | 2棵 |
| 番茄 | 1个 |
| 牛肉末 | 500克 |
| 牛肉浓汤 | 300毫升 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 伍斯特沙司 | 2汤匙 |
| 香叶 | 2片 |
| 百里香 | 1汤匙 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 胡椒 | 适量 |
| 土豆泥 | |
| 土豆 | 750克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 50ml |
牧羊人派的做法与步骤
- 第1步.
洋葱胡萝卜西芹番茄切丁
- 第2步.
下油炒牛肉末
- 第3步.
锅留油炒蔬菜
- 第4步.
加牛肉末翻炒
- 第5步.
牛肉浓汤中加面粉搅匀，加入锅内，加伍斯特沙司、百里香、香叶、盐、胡椒，炖煮收汁
- 第6步.
盐水煮土豆，剥皮加牛奶、黄油、车打奶酪打成泥，加适量盐、黑胡椒调味
- 第7步.
牛肉末、土豆泥分层装入烤盘，用叉子划出纹路
- 第8步.
烤箱预热，220℃烤至表面金黄，出炉
- 第9步.
趁热，吃～
小贴士
可选的蔬菜搭配还有豌豆、蘑菇片等，可根据个人喜好添加
土豆尽量买个大光滑的，在煮之前沿中间划一刀，煮好后放入冰水，方便去皮。
土豆泥如喜欢口感细腻的可以考虑过筛，不过会损失其中的膳食纤维，此处略去。
原食谱中使用番茄原浆，此处用新鲜番茄代替。
伍斯特沙司即喼汁，如不便获取可省去。
