手抓羊肉饭
手抓羊肉饭的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切块，洋葱切丝，羊腿肉切片，大米用水泡着
- 2.
大米先用水泡着，油导入热锅中，将切好的羊肉小块放入锅内翻炒，炒至羊肉变色，放入洋葱继续翻炒
- 3.
待洋葱炒熟放入开水，淹没羊肉，大火烧开，转小火，放入胡萝卜块，该好锅盖等20分钟
- 4.
20分钟后放入泡好的大米（将水滤干），此时大米已经泡了25分钟左右了。注意：锅边留空不要放大米，小火继续焖）
- 第5步.
大约10分钟左右，看看米是不是半熟了，此时锅里面的水已经没有了，翻炒一下，继续小火焖，5分钟后继续翻炒，持续3次左右就好了
