大肉包馅料

大肉包馅料

大肉包馅料的做法说明

试过的一个非常好吃的大肉包馅料,记录一下,方便查找

大肉包馅料的食材和调料

肉末三七肥瘦1斤
5克
10克
十三香1克
白胡椒2克
白酒2克
生抽7克
老抽10克
25克 可减少
2克
鸡汤或者高汤或者250克
香油2克
30克

大肉包馅料的做法与步骤

  1. 1.

    肉末冷冻半小时或者冷藏半天以上,放入从盐到鸡精的所有调料,手打上劲。分次打水至全部吸收。拌入香油和葱花。冷藏过夜再包。包之前可以冷冻一下,硬一点好包。

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