八寸小王子风车戚风蛋糕

八寸小王子风车戚风蛋糕

八寸小王子风车戚风蛋糕的做法说明

一般打底蛋糕胚中，戚风蛋糕胚，相比海绵蛋糕组织更细腻柔软，口感更湿润！是最佳的蛋糕打底！承重上会偏差！如果做双层蛋糕，需要打桩！

八寸小王子风车戚风蛋糕的食材和调料

淡奶油（夹心）	250g
淡奶油（抹面）	250g
翻糖适量
夹心芒果适量
八寸戚风胚一个
色素	滴

八寸小王子风车戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
因为翻糖一半用于铺面，干佩斯又很容易干硬，所以我一般会用翻糖和干佩斯7：3的比例，制作翻糖膏！加色素调色，然后用模具刻出想要的形状自然干或者冰箱冷冻即可！

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戚风蛋糕下午茶

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