自制雪花酥
自制雪花酥的做法说明
正值春节~自己动手买了食材~给家人做糖吃~
自制雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油要是无盐动物黄油~奶粉最好选无糖的乳粉
- 第2步.
用不粘锅开小火融化黄油
- 第3步.
黄油融化后加入棉花糖~记住一定小火
- 第4步.
化成糖泥后加入奶粉~快速切拌~成图中样子也就是奶粉均匀的分布于糖泥中
- 第5步.
倒入瓜子仁葡萄干蔓越莓巴旦木
- 第6步.
最后倒入饼干 ~关火
- 第7步.
快速将糖泥翻搅包裹住食材~从锅内取出~放置到硅油纸上~放凉一些~用手揉一揉让食材更加紧密 分布均匀~然后放到模具里 压平冷却最终是图里的样子~
- 第8步.
最后定型以后取出两面都筛上奶粉~就有了雪花的感觉~
- 第9步.
最后切块保存~
小贴士
出锅时会有点不像样子~不过别担心~用硅油纸揉一揉放到模具里压平就会好了~最终的样子绝对让你感叹~饼干选薄一点的不容易酥掉的小饼干~
