快手酸爽凉白肉
快手酸爽凉白肉的做法说明
在老家德宏，无论家常菜还是小吃，以酸辣为主，无酸不成食，天气比较炎热，所以就形成了这个习惯，凉白肉这道菜也是比较简便好操作的一道快手菜，所以分享一下！
快手酸爽凉白肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成坨状煮熟，皮不要切掉，，把猪毛处理干净就行，煮到筷子能插的进去就差不多熟了
- 第2步.
切成片，薄厚都行
- 第3步.
蒜末，姜丝入碗
- 第4步.
香菜切多些，够半碗
- 第5步.
小米辣看个人量
- 第6步.
能吃酸的三四个柠檬也差不多了，不能吃酸的一个就行
- 第7步.
酱油味事达个人更喜欢，如果没有也可以用其他的牌子
- 第8步.
老干妈水豆豉起到调味的作用
- 第9步.
加加白醋各位觉得是所有醋中比较可口的，酸味够，不呛，要是没有就用其他的吧
- 第10步.
作料搞定，全部调味看看差什么，自己口味调一下，这个味道偏酸，要是不能吃酸的少放点醋就行
- 第11步.
开吃开吃
小贴士
猪肉皮不用切掉，毛处理干净是很好吃的，这道菜蒜末，香菜，酱油，醋一定要够，少了不好吃，最后煮好的肉汤不要倒掉，煮点白菜，青菜在里面都很香啦，哈哈，不浪费，又好吃一举两得！
