快手暖汤的2+1种吃法
快手暖汤的2+1种吃法的做法说明
寒风凛冽，这个时候来热乎乎的汤再合适不过了。简单食材轻松变换出三种不同口味，颜值满满，摆盘上桌简直就是西餐既视感！
快手暖汤的2+1种吃法的做法与步骤
- 第1步.
杂菌汤：先将蛋清和蛋黄分离
- 第2步.
蛋黄加入水之后搅拌均匀
- 第3步.
将草菇，杏鲍菇和平菇切块
- 第4步.
将切好的菇放入锅中，大火煮滚拂去泡沫
- 第5步.
煮滚小火2分钟后，在汤中加入蛋黄液搅拌均匀
- 第6步.
加入盐，胡椒粉和蒜头油
- 第7步.
搅拌混匀后出锅即可
- 第8步.
ABC素牛肉丸汤：土豆切块
- 第9步.
将西红柿表皮划十字放入热水中浸泡
- 第10步.
将西红柿表皮划十字放入热水中浸泡
- 第11步.
将西红柿捞出去皮切丁
- 第12步.
将西红柿捞出去皮切丁
- 第13步.
洗西红柿和土豆放入锅中煎香
- 第14步.
倒入适量水后加入丸子妹牛肉丸
- 第15步.
加入盐后大火煮开
- 第16步.
最后撒上葱末即可
- 第17步.
红枣枸杞醪糟蛋：在锅中加入红枣枸杞和红糖
- 第18步.
大火8分钟煮开后，加入鸡蛋并用勺子轻推
- 第19步.
加入180g醪糟
- 第20步.
撒上桂花少许，盖上焖五分钟即可出锅
小贴士
1.杂菌汤中加入蛋黄液可以使汤的口感更加浓郁，色泽更加诱人
2.制作ABC素牛肉丸汤时，先将土豆和西红柿放油炒一下，这样做出来的汤底会更香
3.制作红枣枸杞醪糟蛋，加入鸡蛋时用勺子轻推，可以防止鸡蛋黏底
