牛腩萝卜汤
牛腩萝卜汤的做法说明
买了差不多三斤牛肉，一半红烧，一半炖汤，最后都没吃完倒掉了一些。
牛腩萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
备料，萝卜两个才不到两斤，牛腩偏肥，瘦肉红烧，肥肉清炖。
- 第2步.
细看，牛肉最近爆贵。
- 第3步.
切四方块。
- 第4步.
锅里倒入冷水，加入盐和花雕酒，倒入牛肉，大火煮沸，把血沫煮出来。煮过的水别倒了，用纱布在另外一口锅上铺好，倒入牛腩水，过滤血沫，剩下的干净汤水留着。
- 第5步.
锅里除了之前的水，再加入一些，然后倒入清洗干净的牛腩，撒几颗花椒，小火炖煮2小时，再加入萝卜，大概再炖30-40分钟。加入盐和鸡精。
- 第6步.
打一个干佐料。
- 第7步.
沾着萝卜和牛腩吃，好吃。
- 第8步.
我个人是喜欢汤配佐料的。
小贴士
冬天喝点热汤，才能长身体嘛。
