家常焖锅～媲美黄记煌
家常焖锅～媲美黄记煌的做法与步骤
- 第1步.
准备锅底食材。大蒜差不多两头，洋葱半个，这两样非常出滋味。其他食材根据个人喜好调整
- 第2步.
切好后，放入适量橄榄油或者大豆油，或者花生油，黑胡椒，拌匀
- 第3步.
腌制荤菜，料酒，鲁花自然鲜酱油，姜片，五香粉，一点点盐（盐少放，因为酱汁是咸的）
- 第4步.
盖上保鲜膜，腌制两个小时左右
- 第5步.
平底锅底刷上植物油，稍微多一些因为少了会糊锅。把素菜平铺，荤菜盖上面。如果有排骨鸡腿之类的，焖40-50分钟，其他正常20-30分钟即可。切记小火！！中间注意翻动一下锅底。
- 第6步.
甜面酱，黄豆酱，番茄酱，耗油，淀粉，搅拌均匀
- 第7步.
起锅前五分钟，爸酱料均匀覆盖到食材上，盖上锅盖焖五分钟以之后，撒上香菜。开吃！！！😏😏
小贴士
家人不吃辣，如果喜欢吃辣的朋友，在调制酱料时，放入香辣酱！这道菜容易做咸，酱料先少放些，不行再加！
