老奶油

老奶油的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化加糖粉打顺滑

2. 2.

   淡奶油+盐加热至滚，倒入打散的蛋黄中，注意！倒入时边用打蛋器搅拌边倒入淡奶油。

3. 3.

   蛋奶混合液做开水小火加热2分钟

4. 4.

   放凉的蛋奶液分3次倒入黄油搅拌至顺滑。