牛轧糖新年糖好做有视频
牛轧糖新年糖好做有视频的做法说明
春节快到，小时候就盼着这几天可以吃到大白兔奶糖。现在生活条件好了，不馋糖果了，而且现在流水线的糖确实也不好吃，过甜还有说不名字的香精。以棉花糖为原料的牛轧糖非常容易上手，做一份也就半小时，反而是做好后包糖纸花点时间。周末您可以在家试手，过年时为家人为同事送上一份甜蜜。500克棉花糖做出来的牛轧糖我可以切大概140颗左右牛轧糖，所以大家根据自己的需要来增减原料的分量。我的食材表中奶粉以下都属于个性化需要，不加就是原味很好吃。加可可粉就是可可味，抹茶就是抹茶味，加奥利奥饼干有点像简版的雪花酥，挺有特色的。蔓越莓、葡萄干之类的果干或坚果则哪种口味都可以加，只要配色好看就行了。
牛轧糖新年糖好做有视频的做法与步骤
- 第1步.
称量好原材料备用。花生我是自己在超市买了花生米来烤熟的，烤后去皮，非常香，一边做糖一边偷吃花生。
- 第2步.
黄油放入不粘锅
- 第3步.
黄油融化后放入棉花糖小火翻炒
- 第4步.
棉花糖融化成这个样子就可以了
- 第5步.
放入奶粉翻炒混合，小心操作，以免奶粉飞出锅。
- 第6步.
关火倒入花生搅拌几下
- 第7步.
在烘焙垫上揉几下让奶粉、花生和糖混合得更均匀，然后整形。可以放到方形的烘焙盘里，比较好操作。我的是长方形大金盘，挺好用的。
- 第8步.
将整形好的糖放入冰箱冷藏室一个小时以上就可以拿出来切件了，普通的面包刀和菜刀皆可，需要外形漂亮的就把四边切掉就好看了。
- 第9步.
看成品，棒棒哒，本来送人新年礼物的，快被老公偷吃完了。
- 第10步.
晒图
- 第11步.
晒图
- 第12步.
花生蔓越莓口味
- 第13步.
奥利奥口味，把夹心去掉，饼干加多加少都可以，味道很OK的！
