低卡低碳水摩卡蛋糕

低卡低碳水摩卡蛋糕的做法说明

一直有在健身然而嗜甜嗜碳水
所以一直有在参考YouTube，下厨房厨友的各种方子，做健康的甜点
虽然口味和正常甜点有出入，但有一些做出来好吃到惊艳.
之前一直喜欢用香蕉做天然甜味剂，这次看了 @墩巨方的方子https://www.xiachufang.com/recipe/101708773/ 尝试了苹果. 感觉没有香蕉那么甜，但碳水也减少了呀. 因为自己对方子做了蛮多改动的，所以决定自己发一个留着看吧😜
用了椰子面粉，高纤维低碳水，负担很小哦

低卡低碳水摩卡蛋糕的食材和调料

鸡蛋	1个
苹果	中等大小1个
燕麦粉	35g
椰子面粉	25g
可可粉	15g
雀巢速溶黑咖啡粉	15-20g
水	40g
泡打粉	5g
甜菊糖	20g（可选）
杏仁	随意（可选）

低卡低碳水摩卡蛋糕的做法与步骤

第1步.
在一个大碗里混合椰子面粉，燕麦粉（我是燕麦自己打的😂），可可粉，泡打粉和甜菊糖（甜菊糖是一种健康代糖，零卡零碳水.如果介意可以放普通白糖20g-30g. 完全不加糖的话......这个方子又是可可粉又是咖啡的，苹果的甜完全hold 不住这种苦. 我的方子做出来的蛋糕不太甜，属于苦甜口味，糖的分量自行掌握吧）速溶咖啡在水里溶解（这步没拍）
第2步.
苹果，咖啡液和鸡蛋一起放在料理机中打成汁
第3步.
液体和粉类用打蛋器混合均匀
第4步.
加入杏仁
第5步.
烤盘里铺油纸，然后把混合物倒入烤盘，表面抹平（我用的宜家那种玻璃饭盒...）表面可以撒上点杏仁
第6步.
预热好的烤箱190 摄氏度烤30分钟左右，大概十五分钟的时候加盖锡纸防止表面烤焦（烤箱温度和时间根据自家烤箱而定）
7.
凉透了以后再切会比较好切，热的时候有点粘刀子🙂但是不介意的话也可以挖着吃hhhhh